Hiện nay trên thị trường có nhiều loại ngũ cốc dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều người tin dùng. Và một trong số đó phải kể đến hạt lúa mạch ( đại mạch). Vậy lúa mạch có công dụng như thế nào. Hãy cùng Công ty Bình An tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Lúa mạch hay còn có tên gọi khác là đại mạch thuộc loại thực vật thân thảo, nằm trong họ lúa mạch.
Ngoài việc sử dụng làm ngũ cốc dinh dưỡng thì lúa mạch còn có thể dùng sản xuất rượu, bia rất ngon. Hơn nữa tùy vào từng độ dinh dưỡng khác nhau của mỗi loại. Cũng có thể làm thực phẩm cho gia súc hay là cho người dùng.
Và dưới đây sẽ là công dụng của hạt lúa mạch
Giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột từ việc sử dụng hạt lúa mạch
Sử dụng lúa mạch là cách tốt nhất để có thể cân bằng vi khuẩn đường ruột.
Nhiều nghiên cứu đưa ra, trong lúa mạch có nhiều chất có lợi. Giúp tăng sinh lợi khuẩn và tiêu diệt các hại khuẩn của đường ruột. Và từ đó có thể giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng vô cùng hiệu quả.
Giảm cân vô cùng hiệu quả khi sử dụng hạt lúa mạch
Bên trong lúa mạch có chứ một lượng lớn chất xơ hòa tan beta-glucan. Khi tiêu thụ vào cơ thể có thể khiến việc tạo nên chất giống gel trong đường ruột, giúp làm chậm quá trình rỗng dạ dày. Và điều đó sẽ khiến bạn luôn cảm thấy no lâu. Và không thèm ăn các món khác trong một khoảng thời gian nhất định.
Có nhiều cuộc nghiên cứu đã đưa ra, trong lúa mạch sẽ tiết ra chất xơ hòa tan hoàn toàn. Có khả năng kiểm soát cảm giác thèm ăn và giúp giảm cân vô cùng hiệu quả.
Hỗ trợ ngăn ngừa sỏi mật từ sử dụng lúa mạch
Nhờ có hàm lượng chất xơ nhiều. Điều đó có nghĩa là sẽ giúp ngăn ngừa sỏi mật ở cơ thể con người.
Thường thì sỏi mật không có triệu chứng nào. Nhưng nếu để một thời gian dài sỏi mật sẽ lớn hơn và mắc kẹt ở túi mật gây nên những cơn đau kéo dài.
Và nhờ hàm lượng giàu chất xơ trong lúa mạch mà có thể giúp hạn chế sự hình thành của sỏi mật.
Giúp bệnh tiểu đường nhờ sử dụng hạt lúa mạch
Bên trong có giàu chất magie và chất xơ. Cả 2 hợp chất này đều có tác dụng hữu ích giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu thực hiện ở những người rối loạn đường huyết trong 3 tháng cho thấy. Những nhóm ăn lúa mạch hàng ngày có lượng đường trong máu lúc đói và mức insulin thấp hơn 13% so với nhóm ăn yến mạch.
Giúp phòng chống loãng xương
Lúa mạch cung cấp nguồn canxi dồi dào, photpho và đồng tuyệt vời cho cơ thể con người. Đó là những chất thiết yếu mà cơ thể cần nạp đủ để duy trì cấu trúc xương. Và từ đó ngăn ngừa nguy cơ loãng xương hiệu quả.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Ngũ cốc nguyên hạt đều luôn liên quan đến tim mạch. Việc bổ sung lúa mạch trong các khẩu phần ăn hay uống sẽ giúp việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bên cạnh giúp giảm nguy cơ bệnh tim thì nhờ lúa mạch có thể giúp làm giảm huyết áp vì có chất xơ hòa tan trong lúa mạch.
Những lưu ý khi sử dụng hạt lúa mạch
Những người không thích hợp sử dụng lúa mạch khi bị bệnh celiac, dị ứng lúa mạch khi có thành phần gluten.
Nếu bạn nạp quá nhiều lúa mạch sẽ xảy ra vấn đề nạp quá nhiều chất xơ vào chế độ ăn uống. Điều đó dẫn đến hệ tiêu hóa sẽ có vấn đề như đầy hơn, đau bụng.
Các món ăn được chế biến từ hạt lúa mạch
Sử dụng lúa mạch có thể làm món ăn phụ thay thế cho mì ống. Ngoài ra lúa mạch còn là sự thay thế tuyệt vời cho các món cơm trắng như cơm thập cẩm hoặc risitto.
Bên cạnh đó, lúa mạch có thể làm bánh mì, hay làm ngũ cốc ăn sáng vậy. Để làm ngũ cốc dinh dưỡng từ lúa mạch. Bạn có thể sử dụng máy nghiền ngũ cốc siêu mịn. Nếu bạn muốn tự làm ngay tại nhà cho gia đình sử dụng. Thì việc sử dụng máy nghiền ngũ cốc là vô cùng hợp lý.
Với máy nghiền ngũ cốc bạn có thể nghiền mịn nguyên liệu và đảm bảo an toàn thực phẩm để được lâu dài.
Bạn có thể tham khảo bài sau: Cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng
Có nhiều kích thước bạn có thể lựa chọn : máy nghiền bột inox 200, máy nghiền bột inox 300
Lúa mạch là loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Vừa giàu vitamin, vừa nhiều chất xơ, khoáng chất chữa được nhiều bệnh. Nếu bạn thấy bài viết của chúng tôi hay hãy để lại like và chia sẻ bài viết nhé. Hy vọng bạn sẽ sử dụng lúa mạch đáp ứng được như cầu của bạn.
