Nghệ là một loại củ xuất hiện thường xuyên trong cuộc sống của người Việt Nam. Nó vừa là một loại gia vị, vừa là một vị thuốc. Nhưng không phải ai biết những công dụng của nghệ. Công ty Bình An sẽ mách những công dụng thần thánh của bột nghệ.
Công dụng của bột nghệ
Trong nghệ tươi hay bột nghệ có chứa nhiều các chất chống oxy hóa, kháng viêm, giảm sự phát triển của các tế bào ung thư. Ngoài ra còn chưa nhiều khoáng chất như kali, canxi, đồng, kẽm và magie,… Các loại vitamin B3, C, E, K,…
Có khả năng chống viêm sưng
Tinh bột nghệ là một loại bột rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp chống viêm. Ngăn ngừa và điều trị các bệnh mãn tính như hen suyễn, bệnh về tim mạch và sự lão hóa da.
Các hợp chất curcumin còn chữa các cơn đau do chứng viêm như viêm khớp, viêm loét đại tràng.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Từ lâu bột nghệ đã trở thành một bài thuốc dân gian để trị các triệu chứng chướng bụng đầy hơi. Trong bột nghệ nguyên chất có khả năng kích thích túi mật, tăng khả năng tiêu hóa dạ dày, tốt cho viêm đại tràng.
Phòng ngừa bệnh ung thư
Tinh bột nghệ chứa chất curcumin có tác dụng giúp ngăn chặn sự hình thành và sự phát triển của tế bào ung thư. Từ đó giúp phòng ngừa các bệnh ung thư hiệu quả.
Ngoài ra còn có thể phá hủy các tế bào di căn, giảm sự hình thành khối u. Trong thuốc đặc trị bệnh ung thư thường có chứa hàm lượng nghệ, giúp tiêu diệt tế bào ung thư hiệu quả.
Tinh bột nghệ còn chống lại các khối u do bức xạ gây ra. Phòng ngừa chống lại các tế bào khối u gây bệnh cầu, bệnh ung đường ruột và ung thư vú.
Phòng các bệnh về tim mạch
Uống bột nghệ mỗi ngày, giúp bạn cung cấp thêm được một lượng dưỡng chất chống oxy hóa. Các curcumin ngoài ngăn chặn sự hình thành của các khối u còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
Bột nghệ còn có tác dụng cải thiện chức năng của các tế bào nội mô. Từ đó giúp điều chỉnh huyết áp và chứng rối loạn đông máu.
Uống tinh bột nghệ sẽ giúp cho lượng cholesterol trong cơ thể giảm. Trong máu ít cholesterol cũng sẽ làm giảm mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Giảm sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch và tình trạng tắc nghẽn động mạch máu.
Giúp làm đẹp da
Uống tinh bột nghệ sẽ giúp cho làn da của chị em phụ nữ đẹp hơn. Làm giảm mụn sưng, mụn viêm, chống lão hóa da. Không những thế nó còn có tác dụng điều trị các vớt chàm, các bệnh về như vảy nến, dị ứng, ghẻ,…
Các curcumin tác động đến các mô collagen, hỗ trợ giúp cho các vết thương trên da mau lành. Chính vì thế các loại thuốc bôi trị sẹo thường có chứa hàm lượng nghệ, giúp chữa lành vết sẹo.
Một công dụng mà chị em rất thích đó là giúp đào thải lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Cách làm bột nghệ
Bước 1: Sơ chế nghệ tươi
Nghệ tươi bạn chọn mua những củ to, già. Đem đi rửa sạch với nước để loại bỏ đi hết tạp chất, bụi bẩn.
Sau khi rửa sạch, dùng dao làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Để không bị nghệ dính màu vào tay, khi cạo vỏ bạn nên đeo bao tay vào. Gọt vỏ xong đem đi rửa lại với nước lần 2.
Bước 2: Xay bột nghệ
Rửa xong bạn đem đi để ráo, xong cắt thành các miếng nhỏ đều nhau. Cắt xong các cho vào máy làm tinh bột nghệ để xay nghuyễn nghệ. Xay nghệ đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.
Để xay nghệ tươi làm tinh bột nghệ bạn có thể tham khảo dòng máy: Máy xay – vắt liền hoàn 11KW.
Bước 3: Chưng cất nước cốt nghệ
Nước nghệ xay sau khi phơi xong đem đi lọc qua một lớp vải mỏng để lấy nước cốt. Phần bã chúng ta vắt kỹ cho ra hết nước cốt còn sót lại.
Hỗn hợp sau khi xay xong đổ ra thau rồi đem đi phơi. Các bạn nên đi phơi dưới ánh nắng trực tiếp để hỗn hợp mau khô.
Sau khi phơi ngoài nắng, các bạn đem bột nghệ cất vào vào nơi mát để tinh bột nghệ đọng xuống chậu. Đến khi hỗn hợp khô lại, ta thu được bột nghệ.
Bột nghệ khi đó vẫn còn ướt để có thể sử dụng bột khô bạn có thể đem đi sấy hoặc phơi khô. Bột nghệ khi thu hoạch mịn, khô và có thể cất đi sử dụng dần.
Nghệ rất tốt cho sức khỏe chính vì vậy bạn nên sử dụng bột nghệ mỗi ngày. Có thể pha với nước hay cũng có thể pha với mật ong. Công ty Bình An đã chia sẻ với các bạn những công dụng thần thánh của bột nghệ. Chúc các bạn luôn mạnh khỏe!
