Ngũ cốc dinh dưỡng là một loại thức uống rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Ngũ cốc là sự kết hợp của các loại giàu dưỡng chất, phù hợp với mọi lứa tuổi. Thông thường các bạn hay mua bột ngũ cốc bên ngoài các cửa hàng, siêu thị. Hôm nay Công ty Bình An sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm bột ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà vô cùng đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được bột ngũ cốc bạn cần phải chuẩn bị khá là nhiều nguyên liệu. Đó là những loại hạt khô. Chúng ta hãy cùng nhau đi chợ để mua nguyên liệu nhé!
Các loại nguyên liệu
Đậu đen: Bạn chọn mua đậu đen xanh lòng, các hạt phải chắc, đều. Không bị mọt, ẩm mốc, vẫn còn cứng giòn.
Đậu đỏ: Chọn mua những hạt màu đỏ đậm, hạt không bị lép, đều hạt.
Hạt mè đen: Nên mua những hạt mẩy, đen, căng hạt. có mùi thơm.
Đậu xanh: đậu xanh bạn mua đậu xanh nguyên vỏ, cứng hạt, được phơi khô.
Đậu tương: Mua những hạt đậu già, khô, mỏng vỏ.
Các bạn cũng có thể cho thêm các loại nguyên liêu khác như: gạo lứt, hạt ý dĩ, hạt kê ta, hạt sen… Ngũ cốc khi cho thêm các loại hạt này sẽ bổ dưỡng hơn, thơm ngon hơn.
Để ngũ cốc được thơm ngon, đủ dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng. Chúng ta nên mua những nguyên liệu hạt hữu cơ, trồng tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học. Cây trồng không có thuốc trừ sâu, hạt không có chất bảo quản, không gây hại cho sức khỏe.
Quy trình làm ngũ cốc dinh dưỡng
Sơ chế các nguyên liệu
Các loại hạt sau khi mua về các bạn nên phơi lại 2 – 3 nắng. Để hạt được khô, không bị ẩm mốc và được bảo quản lâu hơn.
Nhặt bỏ các hạt kém chất lượng 1 lần, rồi sau đó đem tất cả các nguyên liệu đi ngâm với nước. Việc ngâm hạt trong nước sẽ giúp hạt loại bỏ đi bụi bẩn. Các hạt lép hỏng, chất lượng kém sẽ nổi lên mặt nước, chúng ta sẽ nhặt bỏ đi lần 2.
Mỗi một loại hạt chúng ta sẽ cho ra riêng một chậu ngâm khác nhau. Ngâm trong vòng 5 tiếng thì vớt nguyên liệu ra cho ráo nước. Không nên ngâm lâu quá hạt sẽ trương to, khi ăn sẽ bị mất đi chất dinh dưỡng.
Rang chín các loại hạt
Sau khi nguyên liệu đã được ngâm và để ráo, bây giờ chúng ta sẽ đem đi rang khô, làm chín nguyên liệu.
Các bạn chuẩn bị một chiếc chảo có độ dày, đặt lên bếp gas. Ban đầu ta sẽ mở lửa to cho nóng chảo, sau đó cho các nguyên liệu vào rang và mở nhỏ bếp lại.
Các bạn sẽ rang lần lượt từng nguyên liệu một. Trong quá trình rang, luôn phải đảo đều tay nếu không nguyên liệu chín không đồng đều. Không mở lửa quá to chỉ làm cho lớp vỏ bên ngoài bị cháy mà bên trong vẫn còn sống.
Nguyên liệu khi rang bạn thấy có mùi thơm, lớp vỏ ngả màu rám đen, có tiếng tanh tách. Như vậy có nghĩa là các nguyên liệu đã gần đạt, bạn đảo thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Để cho các nguyên liệu của chúng ta được giòn hơn, các bạn cho vào bảo quản bằng khăn sạch. Ủ kín bằng vải trước khi đem đi nghiền mịn làm bột.
Nghiền bột ngũ cốc
Muốn nghiền được ngũ cốc mềm mịn, có thể pha với nước được. Bạn cần phải sử dụng máy nghiền ngũ cốc chuyên dụng. Thông thường sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong chúng ta sẽ mang ra quán nghiền. Việc này sẽ khá tốn thời gian đi lại, nếu bạn có sẵn một chiếc máy nghiền inox tại nhà, việc nghiền ngũ cốc sẽ dễ dàng hơn.
Các loại hạt sau khi cho vào máy nghiền mịn, các bạn trộn tất cả các hỗn hợp bột đấy với nhau. Vậy là chúng ta đã có một hỗn hợp bột ngũ cốc dinh dưỡng siêu ngon, siêu bổ dưỡng.
Bạn cần tham khảo thêm về máy nghiền inox có thể tham khảo >>>tại đây<<<
Thành phẩm
Ngũ cốc dinh dưỡng có thể sử dụng vào buổi sáng hoặc buổi tối. Chuẩn bị một chiếc cốc, cho 2 thìa ngũ cốc và pha cùng với nước ấm. Khuấy đều lên là chúng ta đã có một ly ngũ cốc cho một buổi sáng đầy năng lượng. Để ngũ cốc dễ uống và béo ngậy hơn các bạn có thể cho thêm một chút đường hoặc một chút sữa đặc.
Công ty Bình An đã hướng dẫn các bạn công thức làm ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà. Một thức uống bổ dưỡng phù với tất cả các lứa tuổi trong gia đình. Chúc bạn thành công với cách làm trên, nếu có cách làm hay hơn hãy bình luận ở phần phía dưới!
