Xoài là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam vừa dễ ăn mà còn thơm ngon. Những món ngon từ xoài mang đến hương vị ngọt ngào và tự nhiên. Vậy bạn đã biết cách biến tấu xoài thành những món ngon chưa? Hãy xem ngay bài viết của Công ty Bình An để bỏ túi những món ngon từ xoài nhé.
Biến tấu xoài – làm pudding xoài ngọt ngào
Nguyên liệu chuẩn bị:
Xoài chín, nước cốt chanh, bột gelatin, đường, kem tươi, nước.
Cách làm:
Cho bọt vào trộn cùng nước để bột nở ra. Sau đó bạn cắt xoài ra từng miếng vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo bạn cho nước cốt chanh vào xay cùng xoài.
Bạn cho đường vào nồi cùng với nước đun sôi cho đường tan ra. Khi đường tan hết bạn cho bột galantin vào. Bước tiếp theo bạn cho xoài vào trộn cùng hỗ hợp trên vào trộn đều với nhau. Sau đó bạn cho kem tươi và trộn tiếp.
Bước tiếp theo bạn ngâm nồi có chứa hỗn hợp xoài vào chậu nước đá và khuấy đều đến khi đặc lại. Khi đó bạn cho hỗn hợp vào tủ lạnh để trong 2 tiếng là có pudding xoài thơm ngon rồi.
Biến tấu xoài – xoài xanh thành mứt dẻo
Nguyên liệu chuẩn bị:
Xoài xanh, vôi ăn trầu, muối, đường.
Cách chế biến:
Bạn dùng 2 thìa vôi pha cùng 1 lít nước lọc, khuấy đều hỗn hợp. Sau đó bạn đợi trong 5 phút cho cặn vôi lắng xuống thì bạn sử dụng thìa lấy phần nước trong phía trên.
Bước tiếp theo bạn sơ chế xoài rửa sạch, gọt vỏ ngoài, rồi cắt xoài thành những miếng nhỏ. Sau đó bạn cho xoài vừa cắt cùng nước vôi trong vừa lọc ngâm khoảng 3- 4 tiếng. Sau đó bạn đem đi rửa sạch để mất mùi vôi đi. Việc ngâm nước vôi trong sẽ làm xoài dẻo hơn.
Tiếp theo bạn cho nồi lên bếp cho 900ml nước và 1 thìa muối vào chảo đun sôi rồi cho xoài vào. Bạn luộc xoài trong khoảng 1 phút thì vớt ra bỏ vào nước lạnh.
Bạn cho xoài cùng đường vào tô, ướp qua đêm khoảng 30 phút cho đường tan hết. Sau đó bạn cho xoài lên bếp đun lửa nhỏ trong vòng 3 phút thì tắt bếp. Để mứt xoài khô, bạn cho xoài len vỉ rồi sử dụng lò nướng để sấy khoảng 30 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Sau khoảng thời gian đó bạn đã có mứt xoài thơm ngon rồi.
Để có thể tự sấy mứt xoài tại nhà, bạn có thể sử dụng máy sấy thực phẩm gia đình chuyên dụng. Máy sấy này có thể sấy khô nguyên liệu một cách dễ dàng mà không mất nhiều thời gian. Bên cạnh đó bạn có thể sấy đa dạng nguyên liệu khác nhau.
Xem thêm:
Biến tấu xoài xanh thành xoài xanh lắc
Nguyên liệu chuẩn bị:
Xoài, ớt, muối tôm, nước mắm, đường.
Cách làm:
Sơ chế xoài, bạn gọt vỏ ngoài, sau đó cắt miếng vừa ăn. Ớt bạn cắt thành những lát nhỏ.
Sơ chế nước trộn xoài, bạn cho cho chảo lên bếp. Sau đó bạn cho nước mắm vào đun sôi. Tiếp theo bạn cho đường và khuấy đều cho đường tan hết. Nấu cho đến khi nước mắm sệt lại thì cho ớt vào.
Sau đó bạn cho xoài vào 1 hộp cho muối tôm cùng nước mắm vừa làm vào. Trộn đều hỗn hợp với nhau và sau đó bạn có thể dùng được rồi.
Biến tấu xoài – Bánh sữa thạch xoài
Nguyên liệu chuẩn bị:
Xoài chín, nước lọc, sữa tươi, bột bắp, phô mai.
Cách chế biến:
Bạn cắt xoài thành những miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay nhuyễn. Sử dụng rây để lọc bã xoài. Sau đó bạn cho xoài đã lọc cùng với sữa tươi vào cùng. Sau đó bạn cho nòi lên bếp đun cùng xoài, sữa và bột bắp nấu cho đến khi sánh lại là được. Khi bơ vào khuấy cùng nhau.
Bạn chuẩn bị khuôn rồi đổ hỗn hợp vừa làm xong. Khoảng 2 tiếng sau là có thể đem ra sử dụng được rồi.
Và bài viết trên của chúng tôi đã chia sẻ cho bạn những cách làm món ngon từ xoài. Nếu bạn thấy bài viết hay và bổ ích. Hãy like và chia sẻ ngay nhé. Chúc bạn sẽ chế biến những món từ xoài thành công nhé.
